1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：

      GB 4706的本部分涉及非專供家庭使用的商用單雙面電熱鐺的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      注101：這些器具用于如餐館、食品店、醫院和諸如面包房、肉食店之類的商業企業。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。

      本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

      注102：以下情況應予注意：

      ——對于打算在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必要的附加要求：

      ——在許多國家中，全國性的國家衛生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規定的附加要求。

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業用途而設計的器具：

      ——在有腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等特殊狀態的場所使用的器具；

      ——供大量生產食品用連續作業的器具；

      ——電烤爐和烤面包爐（GB 4706.39）；

      ——裝有感應加熱源的器具。

2 規范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

3 定義

      下列術語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內容：

      注101：額定輸入功率是器具內可以同時工作的所有單個元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列條件下工作：

      器具按照制造廠的說明書不加負載工作，同時將控制器調整到下面給定的溫度，溫度在每個受控鐺面的最熱點上測量。

      分級控制器調到第一位置，使溫度大于或等于275℃。周期控制器應調到使整個周期內的溫度平均值為275℃±5℃。如不能達到此溫度，則將控制器調到最高值。

      雙面電熱鐺工作時打開或關閉，取其中較為不利者。在關閉的位置時，用一塊耐熱、低導熱性的隔離板將兩鐺面隔開，隔離板厚10mm，面積等于兩個鐺面中烘烤面積較小的一個。

      對于兩個鐺面不是分別控制的雙面電熱鐺，將控制器調到使在直接控制的鐺面上達到上述設定條件。兩個鐺面是分別控制時，設定條件對兩鐺面都適用。

      安裝在器具內的電動機，考慮到制造廠使用說明，在正常使用時可能出現的最嚴酷條件下，按預期的方式工作。

3.101

      單面電熱鐺 griddle

      一種打算通過食品的一面與一個加熱面直接接觸來進行烘烤的器具。

3.102

      雙面電熱鐺 griddle grill

      一種打算通過食品的兩面與兩個加熱面直接同時接觸來進行烘烤的器具。

3.103

      安裝墻 installation wall

      一種包含供應設施的專用固定式構筑物，供應設施用于與構筑物連同安裝的器具。

3.104

      加熱元件 heating unit

      器具中起獨立的烹飪或加熱作用的任何部件。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

5.10 該條增加下述內容：

      當器具與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上時，應采取圍護措施以防電擊或有害進水，并達到使用說明書上所標明的防護要求。

      注101：可能需要適當的圍欄或附加器具供試驗之用。

5.101 器具即使裝有電動機也仍然作為電熱器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯合組裝或裝有其他器具的器具，按照本部分的要求進行試驗。其他器具則按有關標準的要求同時工作。

5.103 除非另有規定，試驗的條件和要求同時適用于雙面電熱鐺的兩個鐺面。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

6.1 該條用下述內容代替：

      關于電擊防護類別，器具應屬I類。

      通過視檢和有關試驗來確定是否合格。

6.2 該條增加下述內容：

      在桌面上使用的器具至少為IPX3，其他器具至少為IPX4。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

7.1 該條增加下述內容：

      此外，器具應標明：打算同水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在使用說明中注明者除外。

7.6 該條增加下述內容：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.12 該條增加下述內容：

      如果器具裝有為帶電部件提供防護的玻璃陶瓷或類似材料的表面，其說明書應包括下述警告要點：警告：如果該表面破裂，應立即切斷器具或有關部件的電源！

      具有玻璃陶瓷或類似材料鐺面的器具，說明書應說明不得將鋁箔或塑料容器放在鐺面上，還應說明鐺面上不可堆放物品。

      裝有鹵素燈的器具，其說明書應警告用戶避免直視亮著的燈。

      如果器具上標注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規定的符號5021，應說明其含義。

      對于身體、感官或智力上有缺陷，或經驗和知識有欠缺的人（包括兒童），此說明書不適用。

7.12.1 該條用下述內容代替：

      器具應附有說明書，詳細說明安裝時必需的專門預防措施。對于打算與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上的器具，應提供詳細的防護措施和要求，以防備電擊和有害進水。如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處單獨的外殼內，應提供詳細的安裝說明。用戶維護保養，如清洗等，也應提供說明。說明書中應說明器具不得使用噴射水流清洗。

      備有器具輸入插口并打算浸在水中清洗的器具，應隨機提供說明書，說明器具清洗前必須取下連接器，并在再次使用前，應將該輸入插口加以干燥。

      非駐立式的器具及帶有可拆卸電氣部件的器具如不打算部分或全部浸入水中清洗，其說明書應說明該器具或部件不得浸水。

      對于與固定布線永久連接且其泄漏電流可能超過10mA的器具，尤其是長期處于斷開狀態或停用，或初次安裝時，說明書應提供關于打算安裝的保護裝置（如接地漏電保護繼電器）額定值的建議。

      通過視檢來確定是否合格。

7.12.4 該條增加下述內容：

      具有供若干臺器具使用的獨立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應說明：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險。

7.15 該條增加下述內容：

      如果不能設置固定式器具的標志使安裝完畢后可以看到，則相應的信息也應寫進使用說明書內或外加的標簽上，該標簽能固定在安裝完畢的器具附近。

      注101：嵌裝式器具是這種固定式器具的一個例子。

7.101 在進行第11章試驗時，如果在鐺面以上的測試角側壁和后壁的溫升超過65K，以及/或者在進行第19章試驗時，鐺面以上或以下邊壁、底板或頂板的溫升超過125K，制造廠提供的安裝說明應包括下述要點，此項要點也應包含在附于器具上的例如捆扎型的臨時標簽上：

      如器具置于緊靠墻壁、隔板、廚房設備、裝飾板等位置，建議這些設備和設施用不可燃材料制作，否則應以適當的不可燃絕熱材料加以覆蓋，并且密切注意防火規章。

      通過視檢來確定是否合格。

7.102 等電位聯結端子應用GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規定的符號5021標明。

      這些標志不應放在螺釘、可拆下的墊圈或進行導線連接時可能被拆下的其他部件上。通過視檢來確定是否合格。

7.103 清洗時打算部分浸入水中的器具或可拆卸電氣部件，應標出浸水線，清楚標明浸水的最大深度，并連同下述警告要點：

      浸水勿超過此線。

      如果有任何接縫或接口，致使器具或部件不能經受15.102規定的處理，則當器具或部件處于清洗位置時，浸水線應在此類接縫或接口以下至少50mm。

      通過視檢和測量來確定是否合格。

8 對觸及帶電部件的防護

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

9 電動器具的啟動

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

9.101 為符合第11章要求用于降溫的風扇電動機，應能在實際使用中可能出現的所有電壓條件下啟動。

是否合格通過在0.85倍額定電壓下啟動電動機三次來檢查。試驗開始時電動機處于室溫狀態。

每次啟動都在電動機準備開始正常工作的條件下進行，對于自動器具，則在正常的工作周期開始的條件下進行，在連續兩次啟動之間，使電動機能達到靜止狀態。配備的電動機裝的不是離心啟動開關時，在1.06倍額定電壓下重復進行上述試驗。

      在上述所有情況下，電動機都應能啟動，并應以不影響安全的方式運行，其過載保護裝置不應動作。      注：在試驗期間，電源電壓降不應超過1％。

10 輸入功率和電流

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

10.1 該條增加下述內容：

      注101：對于具有一個以上電熱元件的器具，其總輸入功率可通過分別測量各電熱元件的輸入功率來確定（見3.1.4）。

11 發熱

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

11.2 該條增加下述內容：

      固定在地板上的器具和質量大于40kg而未裝配滾輪、腳輪或類似裝置的器具，按照制造廠的說明進行安裝。若未提供說明，則認為這些器具通常是放置在地面上使用的。

11.4 該條用下述內容代替：

      器具在正常工作條件下運行，使其總輸入功率為額定輸入功率的1.15倍。如果不可能同時接通所有加熱元件，則在開關配置允許的條件下對每一組合進行試驗，并使線路中存在與每一個開關配置一致的可能達到的最高負載。

      如果器具帶有限制總輸入功率的控制器，則試驗以此控制器可以選擇的能施加最嚴酷條件的任何一種電熱元件組合來進行。

      如果電動機、變壓器或電子電路的溫升超過限值，則器具在1.06倍額定電壓下重復進行試驗。在此情況下，只測量電動機、變壓器或電子電路的溫升。

11.7 該條用下述內容代替：

      使器具連續工作直至建立穩定狀態

      注101：該試驗持續時間應包括一個以上的工作周期。

11.8 該條增加下述內容：

      對于測試角后壁和側壁，包括突出在器具前面的部分，65K溫升的限值只適用于鐺面高度以下。如在此高度以上超過溫升限值，則7.101的要求適用。

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